Mit dem Projekt „Weg damit? Her damit!“ will der Landkreis Nürnberger Land einen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung leisten und verantwortungsvollen und wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln fördern. Offene Lebensmittel, die im Landkreis durch den Einzelhandel nicht verkauft werden, sollen nicht im Müll landen, sondern direkt verarbeitet und haltbar gemacht werden. Dazu verarbeitet ein lokaler Lebensmittelbetrieb ehrenamtlich gerettetes Obst und Gemüse zu Aufstrichen, Soßen, Sirup oder Marmeladen. Anschließend werden die fertigen Produkte in handlichen Gläsern innerhalb des Nürnberger Lands zusammen mit passenden Informationsmaterialien, vor allem an Bildungseinrichtungen verteilt.

Wirkung

Durch das Projekt, zu dem sich Bildungseinrichtungen aus dem Landkreis anmelden können, setzen sich Schulen, Kindergärten etc. mit dem Thema „Lebensmittelverschwendung und -verwertung“ auseinander, bspw. im Rahmen von Projekttagen. Mit dem Verteilen der Gläser inklusive optisch ansprechender Infomaterialien wird das Thema in viele Haushalte getragen und führt im Optimalfall zu Diskussionen am Essenstisch.

Gerne darf das Konzept des Pilotprojekts aus dem Nürnberger Land weitergetragen und in anderen Regionen übernommen werden.

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